Zabaione Ricetta classica.

ricetta zabaione

Zabaione a crudo il classico “uovo sbattuto”.
Se vi sentinte un pò giù, non c’è niente di meglio di una bella coppa di zabaione. Questo è quello che ci dicevano le nostre nonne o mamme anche se il liquore a bambini ora fanno inorridire i genitori più giovani.

Lo Zabaione un dolce particolarmente facile da preparare, poco costoso e fatto con pochi ingredienti semplici, ma con un gusto incredibile. Inoltre è uno dei dolci al cucchiaio di origine italiana tra i più conosciuti e apprezzati al mondo.

Una cosa molto importante le uova devono essere di ottima qualità e molto fresche.

 Ingredienti:

– 2 tuorli (le uova siano molto fresche e di qualità);
– 2 cucchiai di zucchero semolato;
– 1 cucchiaio di marsala;
– per la decorazione della panna e del cacao in polvere;

Procedimento:

Il procedimento è molto semplice, sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il marsala e sbattete ancora. Servire in delle coppette e decorate a piacimento.

Meglio servirlo con biscotti o frutta secca, per esaltarne il sapore.

Si può sostituire il marsala con il caffè oppure per i più piccoli senza niente.

Zabaione cotto.

Inoltre ci può essere la variante cotta, dopo che hai versato il liquore versalo in un pentolino che andra inserito in una casseruola piena a metà di acqua bollente, su fuoco dolce, e continua a sbattere con la frusta fino a ottenere una crema soffice e spumosa per circa 5 minuti. Per concludere allontana la pentola dal fuoco e fai intiepidire lo zabaione.



Prova lo Zabaione con questi dolci:

https://www.casapibi.com/ricetta/krapfen-bomboloni-o-ciambelle/

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Zabaione Ricetta classica. ultima modifica: 2018-05-07T14:37:09+00:00 da Pibi

Categorie: Cucina

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